Konservieren durch Fermentation | zibb

Die Fermentation verändert Lebensmittel, es entsteht ein ganz neuer Geschmack und zusätzlich oft Enzyme oder Vitamine. Das bestätigt auch die Wissenschaft: Fermentiertes pusht unser Immunsystem. Wir geben Tipps und Anregungen für Einsteiger. Marcel Kruse von den „Fermentation Ninja“ in Berlin hat ein Buch mit 150 Rezepten aus allen Ecken der Welt geschrieben und stellt uns einige davon vor.
Rezept und Infos: https://rbburl.de/2rv




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