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In den Hofgeschichten gibt es zum Jahresbeginn gleich zwei neue landwirtschaftliche Betriebe. Einer davon ist der Ziegenhof von Sophie Traut und Hiob Schmitt in der niedersächsischen Gemeinde Asendorf. Etwa 50 Ziegen sind aktuell trächtig. Jeden Moment können die Zicklein auf die Welt kommen. Da die trächtigen Mütter aber nicht gemolken werden, gibt es entsprechend weniger Milch. Trotzdem steht Hiob fast täglich in seiner Hofkäserei, um den Ziegenkäse herzustellen. Denn auch im Lockdown sind die Wochenmärkte geöffnet.
Der zweite neue Betrieb ist der Sophienhof von Familie Dudziak in der Nähe von Neustrelitz in Mecklenburg-Vorpommern. Karsten ist hier der Chef. Vor seinem Leben als Bio-Bauer war er Leistungssportler, in der Region bekannt als Top-Kanute.
Seine aktuelle Herausforderung auf dem Hof: Wohin mit seinen Bio-Kartoffeln? Die großen Fabriken haben aktuell viel weniger Bedarf. Weil es gerade keine Feste gibt und keine Großereignisse, werden viel weniger Pommes und Chips gebraucht. Jetzt muss Karsten für seine 200 Tonnen Kartoffeln neue Abnehmer finden.
In der Erlebnis-Kochschule auf Hof Viehbrook in Rendswühren, Schleswig-Holstein, sind coronabedingt alle Kurse abgesagt. Hof-Chef Christian Rahe und sein Restaurant-Leiter Mel Sussmann machen aus der Not eine Tugend. Sie bieten neuerdings einen Online-Kochkurs an. Und der wird professionell gedreht. Das Kochen klappt gut. Doch dann hat der Regisseur eine Idee: Ganz am Ende sollen sich die beiden hinsetzen und „Guten Appetit!“ sagen. Das Zwischenfazit von Hof-Chef und Restaurant-Leiter: „Das Kochen war einfacher!“
Auf Hof Eggers in Hamburg-Kirchwerder soll eine kranke, etwa 100 Jahre alte Esche gefällt werden. Für Georg Eggers, den Senior, ist es ein trauriger Moment. „Das tut mir in der Tat weh“, sagt er. „Denn diese Bäume haben mal mein Vater und Großvater hochgezogen und sie haben ja auch eine Funktion. Sie sollen vor Sturm das Bauernhaus schützen.“ Die Schwierigkeit: Für die richtige Fallrichtung soll der Baum mit einem Trecker gezogen werden.