Wann wird die Angabe von Herkunft und Haltungsform zur Pflicht?
Bio und Regionales liegen voll im Trend. Beim Einkaufen achten viele Menschen mittlerweile sehr bewusst auf die Herkunft der Lebensmittel. Bei tierischen Produkten wie Eiern, Milch oder Fleisch ist unter anderem die Haltungsform entscheidend, bei Obst und Gemüse kommt es auf den Anbau an. Und all das soll am besten aus der eigenen Region stammen und nicht vom anderen Ende der Welt.
Doch bei verarbeiteten Lebensmitteln ist es schwer nachzuvollziehen: Woher kommen die Wurst auf der Pizza oder die Eier in der Mayonnaise? Die wenigsten Hersteller gehen offen mit der Herkunft ihrer Zutaten um – wird Verbraucher gar ganz bewusst im Dunkeln gelassen? Wir wollten es genau wissen und haben bei 20 Anbietern und Herstellern verarbeiteter Lebensmittel nachgefragt, woher ihre Zutaten kommen und unter welchen Bedingungen sie entstehen.
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