Das Hopfental – In der Schweiz gibt es mehr als neunhundert Brauereien, eine der größten Konzentrationen der Welt in Bezug…
Wie gut ist Deutschlands Bier? (Ganze Folge) | Quarks
Bier gilt als der Deutschen liebstes Getränk. Das Reinheitsgebot begrenzt die Zutatenliste. Nur Hopfen, Malz, Wasser und Hefe dürfen ins…
Bier nach alter Rezeptur: Auf der Suche nach der Ur-Hefe | Quarks
Bier gibt es wohl schon seit 14.000 Jahren – zumindest eine Art Ur-Version eines vergorenen Breis. Bier hat die Menschheit…