Sollten wir weniger Fleisch essen? Das sagt die Wissenschaft | Quarks TabulaRasa

Grillabende sind das Highlight des Wochenendes. Doch hier gibt’s häufig Streit, was tatsächlich auf dem Rost landet: Fleisch oder kein Fleisch? Retten wir damit den Planeten? Leben Menschen mit weniger Fleischkonsum oder Veganer besser, länger und gesünder?

Klar ist: Weniger Fleisch wäre besser. Für die Tiere, die Umwelt und vielleicht auch für unsere Gesundheit? Tatsache ist aber auch, dass der Fleischkonsum weltweit nicht sinken, sondern vermutlich sogar steigen wird. So bleibt’s vorerst unrealistisch, über eine Welt ohne Fleisch zu sprechen. Wir zeigen euch im Video deshalb, was passiert, wenn wir erstmal weniger Fleisch essen.

Denn das ist leicht zu machen und immer mehr Menschen versuchen es, egal ob den Tieren oder der eigenen Gesundheit zuliebe.

Autor: Mathias Tertilt
Grafiker:innen: Judith Bornmann und Maximilian Rügamer
Redaktion: Carina Michaelis
Sprecherin: Marlis Schaum
Sounddesign: Florian Ebrecht

// Unsere Kapitel:
00:00 Intro: So viel Fleisch essen wir
00:33 Fleisch als Lebensmittel
01:30 Protein: Zwei Wege
02:02 Die Nackten Fakten I
03:13 Tierhaltung: So schwierig ist sie
04:53 Umwelt: Wie schädlich ist das Fleisch?
06:18 Flächenverbrauch
06:54 Wasserverbrauch
08:07 Gesundheit: Wie gesund ist Fleisch?
10:00 Gesundheitsrisiken
10:50 Antibiotika im Fleisch
11:30 Die Fleisch-Zukunft
12:10 Fazit

// Unsere Quellen findet ihr hier:
https://docs.google.com/document/d/1OYmYq32jE0PouEVnoYX78q0OJ9WHq08CjK8QXPuGBt0/edit?usp=sharing

// Mehr zum Thema findet ihr hier:

Wann wir endlich … Fleisch essen, für das kein Tier mehr leiden muss: https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/wann-wir-endlich-fleisch-essen-fuer-das-kein-tier-mehr-leiden-muss/

Ist tierisches Eiweiß wirklich besser?: https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/ist-tierisches-eiweiss-wirklich-besser/

Was du über das kurze Leben eines Hühnchen wissen musst:
https://www.quarks.de/umwelt/tierwelt/was-du-ueber-das-kurze-leben-eines-haehnchens-wissen-musst/

Wie teuer müsste Fleisch aus artgerechter Haltung sein?: https://www.quarks.de/umwelt/landwirtschaft/wie-teuer-muesste-fleisch-aus-artgerechter-haltung-sein/

Gibt es zu Fleisch wirklich eine Alternative?
https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/gibt-es-zu-fleisch-wirklich-eine-alternative/

Fleisch! Warum wir Tiere lieben und trotzdem essen: https://www.youtube.com/watch?v=3mZbpPRaurY


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