Wussten Sie, dass so ein einfaches Ding wie ein Erdbeerkuchen auf tausend verschiedene Arten gefertigt werden kann? Gerade jetzt zur Erdbeersaison zeigt sich bei den Bäckerinnen und Bäckern der Region eine erstaunliche Bandbreite. Von lecker bis matschig. Hintergrund: Für einen Erdbeerkuchen gibt es keine Vorschriften, jeder macht es so, wie er will. Aber hält der Erdbeerkuchen das, was er verspricht? Sind die Früchte frisch, ist der Boden selbst gebacken und wie viel Chemie steckt da drin?
SUPER.MARKT hat sich an die Konditortheken in Berlin und Brandenburg gestellt – zugegeben, auch an die ein oder andere Tiefkühltruhe im Supermarkt – und hat Erdbeerkuchen en masse gekauft. Und getestet!
Konditormeisterin Daniela Müller testet für uns. Sie arbeitet auch als Dozentin an der Konditoren-Innung Berlin, hat eine eigene Backstube und kennt sich bestens aus mit Torten und Kuchen.